東京ガスエネスタ多賀にて
明治おいしい牛乳タイアップレッスンを開催しました。

明治おいしい牛乳は、牧場で搾りたての牛乳を飲むような
まろやかなコクと香りがあり、後味もとても爽やかです。

http://catalog-p.meiji.co.jp/products/dairies/milk_drink/020101/4902705100770.html

今の時期の霜にあたった茨城県産小松菜は
葉が肉厚で甘味が増していて、
茎も根っこも太くてワイルド。
そんな美味しい小松菜と明治おいしい牛乳をコラボして
栄養満点のスープにしてみました。
素材の旨みをお楽しみくださいね♪

ワイルドな小松菜のポタージュスープ

材料（４人分）
・小松菜　１束(260g)
・じゃがいも　１個
・玉ねぎ　1/2個
・無添加コンソメ　１袋
・明治おいしい牛乳　１カップ
・塩・胡椒　適量
・エゴマ粉末　適量
・オリーブオイル　適量

作り方
１．小松菜は３ｃｍに切る。じゃがいもは乱切り、
玉ねぎはくし型に切る。
２．フライパンにオリーブオイルをひいて１を中火で炒め
炒まったらひたひたの水を加えミキサーにかける。
３．鍋に戻して、無添加コンソメ、塩胡椒を加えて
再度火にかけ、沸騰してきたら牛乳を加え
沸騰直前で火を止め、器に盛り付ける。
４．エゴマ粉末を振りかける。