本日は、茨城県水戸市内原町に所在する日本農業実践学園にて、食育授業を行いました。

講師は当料理教室 上田いづみ先生（全国料理学校協会教師、食育インストラクター）。

農作物が育つために必要な栄養素があるように、私たちの体にも必要なエネルギー産生熱量素や五大栄養素について、食べ物の消費期限・賞味期限など選食について学びました。

調理では、ほうれん草のゆで方や、計量スプーンの使い方のあとに、野菜ドレッシングをつくりました。

学生たちは、これから夏に向けて繁忙期を迎えます。

食堂のご飯をしっかり食べて、充実した学生生活を送ってほしいと思います。

文章：上田いずみ　　　画像：上田いづみ　　監修：宮澤孝子