本日は水戸市内原町の日本農業実践学園にて、月に一度の食育授業をしました。

今月のテーマは日本料理「おせち」。学生達が毎日の実習の中で作っている野菜を、飾り切りにしてみました。

有機部門の金時ニンジンを使って「ねじり梅」に挑戦すると、学生たちは初挑戦とは思えないほどきれいに上手に仕上げました。

それから今が旬の山芋を使って、伊達巻を作りました。こちらも家庭にある調理器具で、とってもおいしく上手に出来ましたよ。

そして市販のお餅でしたがお雑煮を試食。学園のおいしいお餅は、今年も直売所でご予約受付中です。

今年の食育授業は、今日で締めくくり。また来年1月に元気にお会いしましょう。