今日は梅雨の時期らしいお天気です。
水戸エクセルカルチャースクールにて、
おうちで楽しめる「ハッピー薬膳」講座を行いました。

先日、東日本料理学校協会の研修会にて
ジョン・キョンファ先生に教えていただいた韓国の「宮中料理」を
さっそく茨城県風にアレンジして、
受講生の皆様にお伝えさせていただきました。

昨日から、キュウリのキムチをたくさん仕込んでいます。
辛味、甘味、鹹味など、微調整しながら、
ちょっと辛めだけどなかなかの出来栄えです！
いつも座学は真剣に、
試食タイムは楽しくおしゃべりが弾みます。

ご家庭でも今日のお天気に負けない様に、
みなさま笑顔で健やかに過ごされますように。