東洋医学×栄養学を日本の家庭料理に活かした「和漢膳」で、心も体も自然のリズムにととのえる薬膳料理教室。HACCPに準ずるリアル調理実習、五感で食べる食育農場レストラン、食品ロスの削減「きずなbox」を通して、地球環境に負荷の少ない食育活動を実践中。食べることの楽しさと大切さを次世代の子ども達に伝えています。