当料理教室は、食育インストラクターや料理技術検定、薬膳の資格が取れる、日立の薬膳料理教室です。お子様連れからご年配の方まで、またメニューも薬膳に拘らず、家庭料理やパン・デザートなど、地元茨城の食材のパワーをたっぷり使って元気の出るメニューをレッスンすることができます。

アットホームな雰囲気の教室で、受講生の皆様のライフスタイルに合わせて無理なくレッスン。そして、無理なく資格を取得してスキルアップしていくことができるのが良いところです。

本日は、料理技術検定上級に向けて、座学&調理実習を行いました。うちの生徒さん達は、ほぼ全員と言っていいほど、麻婆豆腐を作らされます（笑）。この味は、中国広州の家庭料理を日本人向けにアレンジしたもので、どんな野菜をプラスしても良い感じに仕上がる便利なレシピです。

11月6日（水）は、いよいよ試験本番。そんなに気負わず、いつもの感じでチャレンジしていただければと願います。