食を通して茨城県北を元気にしたい！

今日は、茨城キリスト教大学　食物健康科学科　
川上先生にご協力いただいて
茨城県の食材を使用した健康定食の試作を行いました。

管理栄養士の卵の学生さんたちが、
日本の「和食」文化も取り入れた健康レシピを考案＆試作。

１２種類ものレシピをご提案いただき、
カロリー、塩分などしっかり管理された健康定食を
川上先生の研究室の皆さんと一緒に
試食をさせていただきました。

定食用のスイーツには、HATAKE　AOYAMA　神保シェフの
ご協力もいただきました。

この後には、プレゼンが控えています。
ご協力いただいたみなさんの思いを
私は精一杯伝えていきたいと思います。