当料理教室では、通信教育講座で人気の、
がくぶん薬膳マイスター養成講座の通学コースを開講しています。
今日は第３期　１日目を、じおふーず楽膳料理教室にて開講しました。

１月は、小寒、大寒を迎え、まだまだ寒さが続きますが、
来月上旬には暦の上では立春を迎えます。
その立春の１８日前ぐらいに冬の土用の丑の日があります。
今回は「冬の土用の和漢膳」をテーマに、
冬の養生三宝を取り入れながら、調理させていただきました。

みなさま補腎効果のある食材を取り入れながら、
春に向かって健やかにお過ごし下さい。