ワイルドな小松菜と一緒に~薬膳マイスター養成講座開催しました♪

薬膳マイスター養成講座 10期 3日目を
東京ガスエネスタ多賀にて開催しました。
テキストをもとに真剣に座学で学んだ後には、
地元の食材を使用した調理実習&試食です。

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今日の調理実習では生徒さんの畑から、
ワイルドな小松菜達がたくさんやってきてくれて
思いっきり楽しみました。

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ワイルドに育った小松菜の太い根っこを食べてみると、
ちょっと固めの大根みたいなテイストで
アブラナ科を主著しているようでした。

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それから日立市ならではの海の幸をたっぷりと練りこんだ
パンをみんなで丸めて作りました。

今月には春分の日を迎えます。
これからも自然の恵みに感謝しながら
ご家庭に薬膳を取り入れて
毎日を健やかに笑顔で過ごしていただけますように。