とっても簡単♪ 「阿膠(アキョウ)」クッキング♪

「阿膠(アキョウ)」はロバの皮からとれる高品質なコラーゲン。
GABAなど19種類のアミノ酸や、27種類のミネラルを含み、
カルシウムやマグネシウムの含有量は、一般的なコラーゲンの10倍以上、
亜鉛は55倍。今話題のコンドロイチンも含有しています♪

そんな薬膳食材「阿膠(アキョウ)」を使って、
我が家の簡単な家庭料理をご紹介します♪

ミルクゼリー♪

これからの季節、冷蔵庫に作り置きしておくと良いですよ^^

~レシピ(4人分)~

牛乳・・・200ml
粉ゼラチン・・・5g
きび砂糖・・・小1
阿膠(アキョウ)・・・小1
水・・・大1
バニラエッセンス・・・お好みで(入れなくても良い)


~作り方~
① 阿膠(アキョウ)は、大さじ1杯の水で、良く溶かし、
  粉ゼラチンを加え、ふやかします。(ここまで5分)










② 鍋に牛乳と砂糖と①を入れ、良く溶けたら、
  カップに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。(ここも5分)







③ 冷えると1時間ぐらいで固まるので、季節のフルーツや、
  お好みのトッピングで召し上がれ♪



それから、我が家の朝食での使い方をご紹介します♪
(シルバーメニューで、とっても恥ずかしいんだけど)

阿膠(アキョウ)を使ったメニュ3品~

☆玉ねぎの玉子とじ・・・味付けする時に、スープに阿膠(アキョウ)小1を溶き入れる。
☆納豆・・・一パックに阿膠(アキョウ)小1/2をそのまま混ぜる。
☆味噌汁・・・味噌と一緒に、阿膠(アキョウ)小1を溶き入れる。

ご飯を炊くときに、阿膠(アキョウ)小1を一緒に炊き込んでも、
もちもちして美味しいです♪

ネバネバ山芋そば♪
これからの季節、お蕎麦が美味しいですよね!!
阿膠(アキョウ)は、山芋にも合うんです♪
すりおろした山芋に、阿膠(アキョウ)小1を混ぜるだけ!


ドレッシング♪

我が家の自家製ドレッシングにも、入れています。
~レシピ~
穀物酢・・・大2
レモン・・・大2
アマニ油・・・大2
醤油・・・大1
チンピ・・・小1
五味子・・・小1
阿膠(アキョウ)・・・小1


カレーやグラタン、スープにも♪
味付けするときに、阿膠(アキョウ)小1を溶き入れます。








それから、ホットミルクにも合いますし、マヨネーズに混ぜて、
サラダにしても良いです♪



我が家で使用している阿膠(アキョウ)は、富山の板倉啓子先生のところの、
メンターフーズで購入しています。

メンターフーズでは、中国の「東阿阿膠社」の阿膠(アキョウ)を使用しており、
とても高品質で安全なものです。


こんな我が家の家庭料理のように、
普段の食事を大切にしながら、心も体も疲れた時、ちょっと元気が出ない時、
「そうだ阿膠(アキョウ)だ!」って思い出してくだされば嬉しいです♪