「阿膠（アキョウ）」はロバの皮からとれる高品質なコラーゲン。
ＧＡＢＡなど１９種類のアミノ酸や、２７種類のミネラルを含み、
カルシウムやマグネシウムの含有量は、一般的なコラーゲンの１０倍以上、
亜鉛は５５倍。今話題のコンドロイチンも含有しています♪

そんな薬膳食材「阿膠（アキョウ）」を使って、
我が家の簡単な家庭料理をご紹介します♪

ミルクゼリー♪

これからの季節、冷蔵庫に作り置きしておくと良いですよ＾＾

～レシピ（４人分）～

牛乳・・・２００ｍｌ
粉ゼラチン・・・５ｇ
きび砂糖・・・小１
阿膠（アキョウ）・・・小１
水・・・大１
バニラエッセンス・・・お好みで（入れなくても良い）

～作り方～
①　阿膠（アキョウ）は、大さじ１杯の水で、良く溶かし、
　　粉ゼラチンを加え、ふやかします。（ここまで５分）

②　鍋に牛乳と砂糖と①を入れ、良く溶けたら、
　　カップに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。（ここも５分）

③　冷えると１時間ぐらいで固まるので、季節のフルーツや、
　　お好みのトッピングで召し上がれ♪

それから、我が家の朝食での使い方をご紹介します♪
（シルバーメニューで、とっても恥ずかしいんだけど）

阿膠（アキョウ）を使ったメニュ３品～

☆玉ねぎの玉子とじ・・・味付けする時に、スープに阿膠（アキョウ）小１を溶き入れる。
☆納豆・・・一パックに阿膠（アキョウ）小１／２をそのまま混ぜる。
☆味噌汁・・・味噌と一緒に、阿膠（アキョウ）小１を溶き入れる。

ご飯を炊くときに、阿膠（アキョウ）小１を一緒に炊き込んでも、
もちもちして美味しいです♪

ネバネバ山芋そば♪
これからの季節、お蕎麦が美味しいですよね！！
阿膠（アキョウ）は、山芋にも合うんです♪
すりおろした山芋に、阿膠（アキョウ）小１を混ぜるだけ！

ドレッシング♪

我が家の自家製ドレッシングにも、入れています。
～レシピ～
穀物酢・・・大２
レモン・・・大２
アマニ油・・・大２
醤油・・・大１
チンピ・・・小１
五味子・・・小１
阿膠（アキョウ）・・・小１

カレーやグラタン、スープにも♪
味付けするときに、阿膠（アキョウ）小１を溶き入れます。

それから、ホットミルクにも合いますし、マヨネーズに混ぜて、
サラダにしても良いです♪

我が家で使用している阿膠（アキョウ）は、富山の板倉啓子先生のところの、
メンターフーズで購入しています。

メンターフーズでは、中国の「東阿阿膠社」の阿膠（アキョウ）を使用しており、
とても高品質で安全なものです。

こんな我が家の家庭料理のように、
普段の食事を大切にしながら、心も体も疲れた時、ちょっと元気が出ない時、
「そうだ阿膠（アキョウ）だ！」って思い出してくだされば嬉しいです♪