本日は釧路市生涯学習センターまなぼっと幣舞にて、釧路消費者協会様主催「道産米の料理教室」講師を担当しました。

たくさんの皆様にご参加いただき、北海道産新米「ななつぼし」と、北海道産米粉を使用して、海外の様々な料理にアレンジして道産米を味わいました。

作った献立は、カオマンガイ（タイ風炊き込みご飯）、カリフォルニアロール（洋風海苔巻き）、イチゴのモスコビー（フランスのデザート）、切りっぱなしの米粉ココアクッキーの4品。

全部食べても全体のエネルギーは８００ｋｃａｌ前後です。

調理ではみなさまとても楽しそうで、時間より早く仕上がり、そのあとご試食いただきながら薬膳のお話をしました。

今回料理教室の食材を準備してあらためて思ったことは、北海道はまさに地場産品の宝庫です。このおいしさをこれからも大切にして、道民はもちろんのこと、海外の方にも是非味わってほしいと感じました。

それから今日は釧路市生涯学習センターまなぼっと幣舞にて、講座の前に避難訓練があり、あらためて避難経路を確認。

参加された皆さま、役員の皆さま、本日は大変お世話になりありがとうございました。これからも道産米を食べて、元気に過ごしましょうね。