本日は当料理教室が所属する全国料理学校協会の創立７０周年イベントが服部栄養専門学校（東京都）にて開催され、当料理教室では第２部の日本料理講師の先生のデモンストレーションをYouTubeライブで拝聴いたしました。

日本料理の基本であるだし５種類、肉じゃが、卵焼き（厚焼き玉子、だし巻き玉子）、にんじんしりしり、とろろ昆布のおむすびなど、家庭料理の定番をあらためて学びました。

今は時短料理が流行とされていますが、自分の人生を振り返ってみても、子ども達に毎日ご飯を作ってあげた時間は、高校生になるまでのほんの一瞬しかありませんでしたから、１日のうちの３０分でもよいので家族のために料理をする時間をつくってあげてもよいと思うのです。

誰かのために作るということは、自分も一緒に食べるということにつながります。

ライブ配信中の会場の暖かな雰囲気が伝わり、親がよく作ってくれた思い出の料理を家族に作ってあげることは、親に感謝することでもあること、家庭料理に正解なんてないこと、そんな暖かい言葉が胸に残りました。

末文になりますが、あらためまして全国料理学校協会７０周年おめでとうございます。

当料理教室はこれからも会員校として日本の家庭料理を広く伝えてまいりますので、皆さまどうぞよろしくお願いいたします。