みなさんこんにちは！北海道の「釧路町もっと！健康応援団」食育キャラクターのはっぴーコンブちゃんより

野菜がもっと好きになる！「白菜と豚肉のグラタン」を紹介しますね。

🔶材料（2人分）

白菜　大きめ２枚（２４０ｇ）

豚小間切肉　１２０ｇ

玉ねぎ　１／２個（１００ｇ）

バター２０ｇ

牛乳　１カップ（２００ｇ）

薄力粉　大さじ２（１８ｇ）

ピザ用チーズ　４０ｇ

昆布　５ｇ

塩　ひとつまみ（２ｇ）

こしょう　一つまみ（０．０２ｇ）

🔶作り方

①白菜、玉ねぎは粗めにスライスし、昆布は水でもどしてせん切りにする

②フライパンにバターを溶かし、豚肉を炒め火が通ってきたら、玉ねぎ、白菜、昆布を加えて、弱めの中火で炒める

③白菜がしんなりしてきたら、いったん火を止めて小麦粉をまぶし入れよく混ぜ合わせる

④そこへ牛乳・塩・こしょうを加えて火を点ける

⑤とろみが出てきたら火を止めて、耐熱皿に移してチーズをまぶし、トースターで５～６分焼く　　※時々見ながらほど良い焦げ目に

🔶栄養成分表示

エネルギー３７９Ｋｃａｌ

たんぱく質２３．６ｇ

脂質２２．３ｇ

炭水化物１８．３ｇ

食物繊維５．３ｇ

食塩相当量２．６ｇ

🔶ワンポイント

時間のないときは、ワンパンメニューにできるよ。耐熱皿に移さずに、フライパンにチーズをまぶしてフタをして、蒸し焼きにしてもおいしいよ。

冬が旬の甘くておいしい白菜を、たっぷり食べようねー！