茨城県笠間市友部　笠間市地域交流センターともあにて「たのしい食育」料理教室を開講しました。

講師は当料理教室の岸本扶貴子先生（全国料理学校協会教師、食育インストラクター）。

今回の調理実習ではアジア各国の料理をテーマに、ナシゴレン（インドネシアの炒飯）、ヤムウンセン（タイの春雨サラダ）、ブアローイ（タイのデザート）、ヤムウンセンの出汁で作ったスープ、ロータスティー（ベトナムの蓮茶）を調理しました。

調理の基本である衛生的手洗いの仕方や、布巾の使い分け、包丁の置き方と使い方などもお話ししました。

ご試食タイムでは、ブローアイのココナッツミルクと白玉団子の組み合わせが可愛らしく、ナシゴレンやヤムウンセンもおいしく仕上がり、ロータスティーもご好評をいただき、とても賑やかな楽しい時間となりました。皆さんアジア美人になれそうです。

それから今回は食育インストラクター3級筆記試験も実施しました。

次回の「たのしい食育」料理教室は8月20日㈬です。皆さまと、また元気な笑顔でお会いできますように。

本文・画像：岸本扶貴子　監修：宮澤孝子