2019年（令和元年）長野県を襲った台風19号の千曲川決壊による洪水で、大きな被害に遭いながらも耐え抜いた、生命力の強いりんごを使ったフルコース料理教室が、服部栄養専門学校にて開催され、当料理教室スタッフも参加いたしました。

新しいりんご活用法を知るとともに、自然や農園についても学べた貴重な機会をありがとうございます。

当料理教室では、食育インストラクター、料理技術検定、薬膳マイスター、和漢薬膳食医、調理師など、様々な資格取得のための講座を開催中です。

資格取得をされた後にはOJTとして、補助講師などの食育活動を続けながら、服部栄養専門学校で開催される各種研修会に参加することが出来ます。

これからも食を楽しみながら、健康に学びを深めていきたいと思います。