水戸市内原町の日本農業実践学園にて「食育」授業を担当しました。
今日の授業では食糧自給率を少しでも上げるための活動として、米粉を使ったおしゃれなホワイトソースを試作。
小麦粉でベシャメルソースを作るには難しい工程でも、米粉を使えばとっても簡単に。
行平両手鍋いっぱいに葉付大根のクリーム煮ができあがりました。
学生たちは、おいしそうに全部食べてしまいました。
このソースを知っておけば、これからきっと役に立つことでしょう。
この繁忙期も、学園のおいしいご飯をモリモリ食べて、頑張ってくださいね。
