インドは世界三大伝統医学の発祥の地で、薬膳の基本となっている中国医学と通ずるところもあり、今回の食育レッスンのテーマとしました。現実的には新型コロナの影響もあり、以前のように海外旅行に行くことも容易ではない今日この頃ですが、海外の食文化を学んで気持ちだけでも前向きに海外旅行を味わいました。
インドの食文化に触れてみると、宗教や歴史によってもたらされた地方ごとの様々な料理があることが分かります。
私たちはこれから先インドの方にお会いした時には、きっと食を通しておもてなししていけると思います。
一日も早く、新型コロナが終息しますように。
次回の食育レッスントモアは、7月28日です。
みなさま元気な笑顔でお会いしましょう！