コロナの影響で休講していた食育レッスン。本日から日立クラスにて少人数レッスンを始めました。
現在も笠間クラス（笠間市地域交流センタートモア）と学園クラス（水戸市日本農業実践学園）は、施設の都合でお休み中です。生徒さん達には大変ご不便をおかけしておりますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

開講にあたり次亜塩素酸や食用アルコールで用途に応じた消毒はもちろんのこと、三密にならないようにソーシャルディスタンスを確保しながら、講師の私はフェイスガードとマスクで飛沫を防止しつつ生徒さん達との調理実習は行わずにデモンストレーションのみ実施しました。

作ったメニューは、料理技術検定の課題にも含まれている基本のものを。
後片付けも無いように使い捨ての容器を使用。温度と時間には充分に気を付け短時間で終了しました。

リモートレッスンも検討しましたが、やはり料理は五感で作るものと思い少人数で対面レッスンとなりました。
これからも試行錯誤は続いていくと思いますが、皆さまのご理解とご協力をよろしくお願いいたします。