手作りコンニャク~学園手仕事教室

今年最後の学園手仕事教室は、学園産のコンニャク芋でコンニャクを手作りしました。


芋を洗って皮をおろむき、すりおろしたりミキサーにかけたりしながら、お湯と混ぜて滑らかな状態にし、凝固剤を加えて良く練り合わせます。


冷めてきたら、大きめに千切るか包丁で切り分け、沸騰したお湯で灰汁を取りながら地道に茹でて、冷水に取り保存します。


プルンプルンの出来立てのコンニャク。歯ごたえも風味も満点です!


学園のコンニャクは、学園直売所でも販売していますよ。
26,27日は年末セールを開催中で、年末年始用のお野菜やお餅がお手頃価格でお買い求めいただけます。皆さまどうぞお出かけください♪