本日はトモアカルチャースクール食育講座を開講しました。毎回、午前中に開講している薬膳マイスター養成講座と一緒に調理実習を行い、その後に座学を行います。
調理実習では陰陽火鍋パーティーメニューと、ゴマを利かせた包子（蒸し団子）を作りました。中国料理に欠かせない香辛料と生薬とスパイスの関係、生薬になる前のフレッシュな食材が身近にあること、アク抜きの必要性、時間と温度の関係、調理器具の使い方、季節の行事食など、座学も通してお伝えしました。

この講座は、全国料理学校協会認定 食育インストラクターや料理技術検定資格が取得できる講座で、無理なく学びながらステップアップしていくことができます。10月からトモアカルチャースクール食育講座後期が開講しますので、「ちょっとやってみようかな」とか「どんなことやるのかしら」なんて思う方もどうぞお気軽にのぞいてみてください。1回だけのレッスンも大歓迎です。

お申し込みは、こちらまで。
トモアカルチャースクール