１２月も足早に中旬になり、間もなく冬至を迎えます。
皆さま元気にお過ごしでしょうか。

今日は薬膳マイスター養成講座１３期３日目の講座を行いました。
座学では、四診による証の見極めと、季節の和漢膳、
その後の、調理では、お節料理を実習しました。

その地方ごとの色々な伝承料理の話や家庭の味を
ワイワイおしゃべりしながら楽しく試食しました。

会場となったのは、東京ガスエネスタ多賀様の
キッチンスペースで、床暖房がとっても嬉しいです。

お正月はぜひ、ご家族そろって手作りお節の宴で
ハレの日を笑顔で健やかに迎えられますように。