当料理教室では、がくぶん通信教育「薬膳マイスター養成講座」の
通学コースを、全国でも唯一開講している薬膳料理教室です。
毎回の講座では、座学と調理実習を合わせて学ぶことが出来るから
実践的に薬膳を身に付けることができます。
最終日には試験はありませんが、毎回の講座終了ごとに
リアクションペーパーを提出していただいて
積極的な質問や授業への参加を希望しています。
集中４日間が終了すると、薬膳マイスターの資格が授与され
ご希望の方は、国際薬膳食育師３級の認定を受けて
さらに学びを深めることができます。

今日の講座では、食材に秘められたパワーを学び、
その後すぐに行う調理実習では、
白神こだま酵母を使ってパン作りをしました。
動物性の食材不使用のもちもちパンです。

調理実習後の試食は、ワイワイと和やかに。
薬膳マイスター養成講座　１１期あと２日間
講師の私も心を込めて気合を入れてまいります。

これからも薬膳で、毎日を楽しく健やかに
過ごしていただけますように。