学園産熟成味噌で「味噌米粉ロールケーキ」出来ました♪
学園産のお味噌、大好きです！！
熟成されたそのお味噌は、茶褐色に輝いて、
味噌の糖分とアミノ酸が反応して起こる「メイラード反応」が現れています。
その茶褐色の色素「メラノイジン」は、成人病予防のお薬と言われているほど貴重なものです。
食いしん坊の私が、そんなお味噌を見逃すわけありません！！！
「このお味噌をシフォンケーキにしたい」って思ってから今まで、幾度となく試作販売しながら、皆様に召し上がっていただいて来ました。
詩穂音の小峰さんに、むりやり食べさせたこともあった・・・(#^.^#)
ところがこのお味噌、ロールケーキにしてもやっぱり美味しいのよ！！
味噌シフォンの好きな年代もあるみたい。
学園の根強いファンの皆さん、いつも応援ありがとうございます♪