9月と言えば防災月間ですね。『農業いばらき』（農業改良協会発行）に連載中の「農場からの食育」には、災害時の保存食にも役立つ農産加工品をご紹介しました。

地元茨城の旬の野菜を使った常備食です。皆様どうぞ作ってみてくださいね。