日立の情報マガジン『ひたっち』に掲載されている「神保シェフと茨城をたべよう」のレシピを、毎月下書きしています。
いつも神保シェフの撮影に同行しては、食材の調達や準備・後片付けをしながら、シェフの想いとプロフェッショナルな料理を、家庭の主婦が受け取りやすく作りやすいようにまとめて書き上げています。

今月はまさに旬のシャインマスカットを使ったデザート。
神保シェフならではの食材の組み合わせで、生でそのまま食べるような感覚のスイーツに変身しています。
皆様どうぞおうちでも、作ってみてくださいね。

それから、間もなくYouTube配信も始まります。
調理中にシェフが食材を扱うときの細やかな注意事項など聞くことができますよ。
どうぞお楽しみに♪