茨城県北ジオパーク弁当「ジオ丼」の野草

茨城県北ジオパーク弁当「ジオ丼」の食材について、
夏の繁忙期でお忙しいにもかかわらず
ご協力くださった茨城県北の有機農家 木の里農園 布施さんには、
心より感謝申し上げます。

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日当たりの良いところで育ててくださった元気一杯の野草を、
夜遅くまでナイターで、何と28kgも採取してくださいました。
収穫箱から段ボールへの箱詰めも、丁寧に葉をたたんで行いました。
そして布施さんのお父さんが「干す時は、手で揉んでから干すと、戻りが早いよ」と
教えてくれました。

スベリヒユ
美しい圃場の中に、こちらでご依頼した野草だけ
取らずに残しておいてくださるというところ、脱帽です。

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空を見上げると常陸太田市 里美地区は今日も晴れ渡り、
雲が悠々と泳いでいました。
茨城県北ジオパーク弁当「ジオ丼」の野草も、
おかげさまで地元の有機農家さんにご協力いただいて、
目標100kg/年間をクリアーできました。

それぞれの熱い思いを込めた『茨城県北ジオパーク弁当 ジオ丼』は、
もうすぐ皆さまのお手元にお届けできる予定です。