記念すべき「ジオ丼」サンプル完成

お弁当の万年屋さん(大洗町)より、
記念すべき「ジオ丼」のサンプルが完成しました。

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私が自己流で作ったジオ丼を、
万年屋さんスタッフの皆さんに召し上がっていただいただけで、
こんなにも完璧に再現してくださいました!すばらしい!
本当にありがとうございます。

ジオ丼は、新しい食材スベリヒユを使用した「野草弁当」からの視点と、
「茨城県北ジオパーク噴火&発掘体験型弁当」からの視点と、
二通りの食べ方が出来ます。
アンモナイトとアノマロカリスの化石に見立てた食材が
ゴロゴロと出てきた時には、感動しました。

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2年間に渡り、ジオフーズの茨城県北地域ビジネス創出支援事業にご協力くださった
茨城キリスト教大学非常勤講師で、YOU Iほいくえん園長の川上美智子先生にも
ご報告させていただきました。

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また同じく、2年間に渡りご協力いただいた常陸太田市 木の里農園 布施さんにも
ご報告いたしました。

この後、ジオ丼はさらに様々な検査に入ります。
今まで自分でジオ丼の試作を重ねてきて
「お弁当屋さんは、本当に大変」と感じています。

ご協力いただいた万年屋さん、
本当にありがとうございます。
そしてこれからもよろしくお願いいたします。