茨城県アグリビジネス講座が始まりました

茨城県農業総合センターにて
平成28年度茨城県アグリビジネス講座が
開講になり、受講しています。

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全5日間のうちの1日目は
県農業総合センター 本橋先生
食と農研究所 加藤先生より
講話をいただきました。

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自分自身の課題として産学官連携が、重要なキーポイントになっています。

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料理家の仕事は、地元のお野菜を、農場から食卓へと伝えること、
食文化を次世代へと伝えることです。

今年の9月からは、世界的な規模の「県北芸術祭」が開催されます。
茨城県北にお越しくださる皆々様に、現在開発中のジオ丼を通じて、
食で精一杯のおもてなしが出来たらとても嬉しいです。
そんな目標をプランにしたいと思います。