茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）にて、昨年に引き続きレシピを1年間担当させていただくことになりました。昨年の「薬膳料理と保存食」から、さらに内容を深めて「季節を愉しむ食卓」として茨城の色々な野菜を書いていきます。

12月20日発行の1月号では、お正月の料理に欠かせない「なます」について書きました。皆さまどうぞお手に取ってご覧になってくださいませ。