ようこそ薬膳ワールドへ!

みなさんこんにちは!薬膳の世界へようこそ。

毎日ご家庭で美味しいお料理を作るために一番大切なことは、家族の体調や気持ちをくみ取り寄り添ってあげること「受容と共感」の気持ちです。「薬膳」はまさにそんなお料理であると言えます。
「漢膳」とは、東洋医学の陰陽五行説に基付いて、気血水のバランスを考えながら、季節や体調に合わせて作るオーダーメイドの家庭料理のことです。
噛むかむ鉄火味噌

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東洋医学では、健康と病気の間に「未病」という概念があります。毎日の家庭料理に薬膳の知恵を取り入れた「和漢膳」は、旬の食材を五味調和で調理しながら、自分の体調に合わせた食材をプラスして、病気になりにくい身体を作る予防医学です。
毎日の「食」で、健康診断でもグレーゾーンに差し掛かっている皆様の、健康寿命を伸ばすためのお手伝いをしていきます。

料理に使用する薬膳食材は、中国最古の薬物書『神農本草経』にも掲載されている食べ続けても安心な上品(じょうぼん)のものを使用しています。
それらの食材は、民間療法として昔から家庭で食されてきたもので、私たちの身近なところで、野草として見ることもできる生命力の高いものです。
じおふーず薬膳料理教室では、ご家庭でも簡単に作れる薬膳料理を実践的に学ぶことができ、すぐにでも取り入れることができるように丁寧にご指導してまいります。
おうちで楽しめる「ハッピー薬膳」コースや、資格取得のための「薬膳マイスター養成講座」コースを開講しています。
資格取得講座は、がくぶん通信教育講座「薬膳マイスター」養成講座を、通学しながら取得できるコースです。出張料理教室も承っております。
さあ、みなさん、美味しい笑顔と健康のために、薬膳「和漢膳」の世界へ一緒に踏み出してみましょう。
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