季節の薬膳

1月のジオフーズ薬膳ランチ会開催しました

これから立春までは、一年のうちでも一番寒い季節を迎えています。 皆さま元気にお過ごしでしょうか。 インフルエンザが流行りだしていますので、食べることはもちろんのこと、 毎日の生活も気を付けてお過ごしくださいネ。 お陰さま […]

古民家レストランにて湖南料理

中国の古民家レストランにて 地元の仲間と一緒に湖南料理の夕べ。 放し飼いの鶏を捕まえて、絞めるところから料理が始まります。 お味は日本と似ていて魚や肉の味付けには、 唐辛子と豆鼓が、良く使われていました。 大きな魚のカマ […]

お肉を食べて元気に「ジオフーズ薬膳カフェ」南町キッチン

今回の台風21号の被害にあわれました皆々様には 心よりお見舞い申し上げます。 県内の幼稚園や小中学校も臨時休業になり 何かと慌ただしい週明けを迎えのことと思います。 台風が過ぎ去った今週月曜・火曜日も ジオフーズ薬膳カフ […]

こどもの秋の行楽弁当~作り置きおかずでスピード調理2日目

高萩市中央公民館 調理室にて、 高萩第一幼稚園さんの、ふれあい勉強会講座2日目 「こどもの秋の行楽弁当~作り置きおかずでスピード調理」の 講師を担当させていただきました。 お弁当作りのコツをお話ししながら、 茨城県産の旬 […]

ジオフーズ薬膳ランチ~南町キッチン

ジオフーズ薬膳ランチ 南町キッチン、 夏休みの最後の週は、お子様たちの笑い声で溢れていました。 お越しいただきました皆々様、本当にありがとうございます。 今日のお弁当とランチの主菜は、 チキン南蛮ごぼうタルタルソースでし […]

薬膳マイスター養成講座 通学コース14期3日目

じおふーず薬膳料理教室は、国際薬膳食育学会加盟料理教室として がくぶん社「薬膳マイスター養成講座」通学コースを開講している 全国でも有数の薬膳料理教室です。 今日も東京ガスエネスタ多賀様にて、 薬膳の座学の後に調理実習を […]

ベジフルコミュニティーいばらき勉強会『南町キッチン』

野菜ソムリエのベジフルコミュニティーいばらき勉強会が 水戸市南町2丁目『南町キッチン』にて開催され、 今日のテーマ「薬膳」の講師をさせていただきました。 はじめに薬膳の基礎理論として陰陽五行説を楽しくレクチャーし、 その […]

薬膳カフェ『南町キッチン』オープン♪

新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。ジオフーズの今年初めの事業として、1/10(火)水戸市南町2丁目『南町キッチン』に、曜日限定の薬膳カフェをオープンいたします。場所は、水戸市南町 […]

薬膳マイスター養成講座14期 募集中

薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター養成講座」の通学コース14期(2月スタート)の受講生を募集しています。座学と調理実習とを組み合わせたカリキュラムだから実践的に薬膳を学ぶことが出来、ご家庭でも簡単に薬膳料理を作ること […]

家庭の薬膳~広東省東莞市より

台湾よりも南に位置している東莞市では、毎日の最高気温が30℃を超え、最低気温も25℃を下回ることはなく、天気の予報が雷雨になっている通りに、毎日のように午後から決まって突然の雷雨がやって来ます。歩道にはバナナやマンゴーが […]

薬膳マイスターさんが誕生しました

茨城県北では、梅の実のたよりが、あちらこちらで聴こえる今日この頃、4月から開講しておりました、がくぶん社 通信教育「薬膳マイスター養成講座」の通学コース11期が、本日無事に終了いたしました。今日の座学の後の調理実習では、 […]

薬膳マイスター養成講座11期3日目開講しました♪

薬膳入門コースの「薬膳マイスター養成講座」11期3日目を、東京ガスエネスタ多賀様にて開講しました。当料理教室では、薬膳の理論を座学で学びその後、続けて調理実習を行うので薬膳を実践的に身に付けることができます。また、毎回提 […]