地元ケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」の収録が、東京ガス日立キッチンスタジオにて行われました。 外は秋の長雨がしとしとと降り続いていました…
食育活動
本日は水戸市内原町の日本農業実践学園調理室にて、食育レッスンを実施。 今日のテーマは日本料理のうちの天ぷら。我が家でも昔から歳時の時にはきまって母と天ぷらを揚げ…
日立市にて内閣府男女共同参画局「おとう飯をはじめよう」キャンペーン事業が行われ、講師をいたしました。 たくさんの皆様にご参加いただきまして、本当にありがとうござ…
「こうなりたい」って思っていると、自然と仲間が集まって来て、最高のチームが出来上がっている。 一生のうちで一度くらいは、必死に泥臭く生きてみても良いんじゃないか…
日立の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内レストラン「アグリキッチンもぐもぐ」にて、毎月開催している季節の手仕事教室。 8月はオイキムチ作りをしまし…
水戸市内原町に所在する農業専門学校 日本農業実践学園にて、食育授業と食育インストラクター筆記試験を実施しました。 この授業では学生たちが作った野菜で毎回試作をし…
本日はケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」の収録がありました。 毎回、地元の旬の食材を使って、シェフがお家で出来る簡単でおいしい料理を教えて…
今月も日立市の大型商業施設シーマークスクエア1階フードコート内のレストラン、アグリキッチンもぐもぐに沢山の皆様にお越しいただきまして誠にありがとうございました。…
水戸市内原町に所在する 農業専門学校 日本農業実践学園にて、月に一度の食育授業を担当しました。 学生たちが毎日の実習の中で収穫した野菜たちを、食卓に繋げるための…
一般の方を対象に、月に一度の食育レッスンを開講しました。 農業の学生たちとの合同レッスンなので、料理のことを教えてあげたり、野菜のことを教えてもらったり、まるで…
6月の手仕事教室「梅干し作り」を開催しました。 香り高い完熟梅を、丁寧に下処理して塩漬けに。 この後は各自持ち帰って、自宅で仕上げます。 皆さんおいしい梅干しが…
茨城県高萩市に所在する大自然の中のヘルスリゾート「天空の庭 天馬夢」では、毎週たくさんのご宿泊のお客様をお迎えしています。 お食事メニューは日替わりで、地元有機…
ひたちなか市の子育て支援センター「ふぁみりこ」にて、食品ロスのお話しをしてきました。 実際に食品ロスを減らすために毎日悪戦苦闘している私の実体験をお伝えしました…
水戸市内原町に所在する農業専門学校 日本農業実践学園にて、月に一度の食育授業をしました。 座学の後には学生たちと共にcraftコーラ作り。出来立てをすぐに味見し…
日立の大型商業施設シーマークスクエアにある農場レストランアグリキッチンもぐもぐでは、日本の伝統調味料を伝えていく季節の手仕事教室を毎月開講しています。 今月は糠…
5月の食育レッスンを高萩市のアマムで開講しました。 今日のテーマはバランスよく食べよう＆日本料理。 これから旬を迎えるアジを、一人一尾ずつさばいて和え物にしまし…
茨城県日立市のケーブルテレビJAWY番組「神保シェフと茨城をたべよう」（東京ガスネットワーク）の収録があり、番組作成クルーが集まって撮影が行われました。