今日は月に一度の食育レッスンがありました。 座学では栄養素とバランスの良い食事について。 実習では魚を下ろして塩焼きにしたり、クラフトコーラやウコギ飯も作りまし…
薬膳料理教室
水戸市内原町に所在する農業専門学校 日本農業実践学園にて、月に一度の食育授業をしました。 座学の後には学生たちと共にcraftコーラ作り。出来立てをすぐに味見し…
茨城県高萩市のリゾート施設 天空の庭 天馬夢にて、当料理教室にとっては43期目の薬膳マイスター養成講座を開講中です。 今回は敷地内に自生している、かつ漢方薬とし…
水戸市内原町の日本農業実践学園にて、本年度も食育授業が始まりました。 今年度から当料理教室食育クラスとの合同レッスンになったので、とても賑やかな時間になりました…
今年度は会場を高萩市に変更して、食育レッスンが始まりました。 新年度を迎え、職場環境やご家族の生活環境が変わった方もいらっしゃる中で、やはり欠かせないのは「朝ご…
本日は笠間市地域交流センター友部「ともあ」カルチャースクール食育講座の最終回でした。 本講座はトモア開講以来人気の料理教室でしたが、2023年度は講師の都合によ…
笠間市トモアで開講していたカルチャースクール「暮らしの薬膳」料理教室が本日最終回を迎え、薬膳マイスターさんが誕生しました。 今期も受講生の皆様と共に精一杯走り切…
本日は笠間市交流センターともあにて、食育講座を開講しました。 調理実習では中国料理をテーマに、チャーハンがおいしくできるコツを伝授。 薬膳的にも季節の変わり目で…
本日は日立シビックセンターの調理室にて、食育レッスン日立クラスを開講しました。 座学では食育アイコン5「よくかんでたべよう」について。 その後の調理実習では、中…
本日は薬膳入門資格「薬膳マイスター」養成講座を日立のシーマークスクエア内アグリキッチンもぐもぐにて開講しました。 2月も早いもので中旬を過ぎ、まもなく二十四節気…
今日は、薬膳の入門資格取得講座 和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座笠間クラスの日でした。 6回シリーズのうちの5回目をむかえ、いよいよ講座の終盤に入…
朝からここ10年間で一番の大雪といわれるほど雪が降り積もっていましたが、笠間市トモアにて食育レッスンを無事に開講することができました。 今日のテーマは適正体重の…
暮らしの中に薬膳を取り入れていく「暮らしの薬膳」レッスン日立クラスを開講しました。 調理実習では、身近な旬の野菜でロール白菜を作りました。 この冬も薬膳をご家庭…
1月の食育レッスン日立クラスを開講しました。 今年初めての食育レッスンでは、日本料理の中でも蒸し料理に挑戦。 皆で茶碗蒸しと恵方巻を作りました。 2月も日立シビ…
本日は笠間市トモアで開講中の「暮らしの薬膳」薬膳マイスター養成講座を開講しました。 これから春に向かって少しずつ心と体を衣替えしていきましょう。 ご家庭の食卓に…
当料理教室にて、全国料理学校協会 料理技術検定試験 初・中・上級の、実技と筆記試験を実施しました。 受験された皆さま、大変お疲れさまでした。合格発表まで、しばら…
今回のレッスンでは、数年ぶりにおせち(お節)を作りました。 野菜の飾り切り、出汁引き、料理に込められた思い、などレッスン内でお伝えするにはとても時間が足りないぐ…
今年も当料理教室の薬膳マイスターの皆さま宛に、お便りを発送いたしました。 発送するのが少し遅れてしまい、皆様のお手元に届くころにはクリスマスはとっくに過ぎてしま…
本日は、9月から開講していた和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座42期 日立クラスの最終回で、薬膳マイスターさんが無事に誕生いたしました。 毎期おなじ…