薬膳マイスター養成講座15期 開講しました!

国際薬膳食育学会加盟校 じおふーず薬膳料理教室の
薬膳マイスター養成講座 通学コース15期 集中4日間が
本日より開講になりました。

座学と調理実習とを合わせたカリキュラムなので
薬膳をご家庭ですぐにでも役立てることが出来ます。


座学の後には、調理実習を行いました。
食材の持つ食性、食味を考えながら自分の体調や気候に合わせて
バランスのとれた中庸の状態になるように組み合わせて行きます。


今日も茨城県産の旬の食材をたっぷりと使用しましたよ。
フレッシュな薬膳食材の風味豊かなアクアパッツァと
金針菜をたっぷりと入れた胡麻和えで血を補い、
これから夏至に向かうための補陰養心(ほいんようしん)和漢膳を作りました。
お茶には、今日の天候を見ながら少し肌寒く雨模様でしたので、
陳皮のプアール茶にしました。


調理実習の後には、みんなで和やかに試食タイム
食材の持つ意味を知り、体の変化に気付く、
そんな時間を共有するとても大切な時間です。

これから集中4日間の薬膳マイスター養成講座の間に
受講生の皆さまが達成したい事へのお手伝いを
じおふーず薬膳料理教室では精一杯行ってまいります。

これからもご家庭で薬膳を取り入れて
毎日を笑顔で健やかに過ごしていただけますように。